Bananin kruh s cimetom

Bananin kruh s cimetom

Bananin kruh brez glutena je lažje prebavljiv in bogat z vlakninami, kar pripomore k boljši prebavi in stabilni ravni sladkorja v krvi.

Več »
Tip diete: Brezglutenska, Brez mleka, Brez laktoze
 

Sestavine:

  • 180 g svetle ajdove moke
  • 3/4 čž sode bikarbone
  • 1 – 2 čž mletega cimeta
  • 0,5 čž prave burbonske vanilije v prahu*
  • ščepec soli
  • 2 jajci
  • 80 ml stopljenega kokosovega olja
  • 80 ml rastlinskega napitka (riževega ali mandljevega mleka)
  • 3 zrele banane (cca 320 g bananinega pireja)
  • 60 ml javorjevega sirupa (lahko agave ali medu)
  • mešanica kosmičev, kokosovega sladkorja in mletega cimeta za posip (neobvezno)*

* če uporabljaš tekočo vanilijo jo namesto suhim dodaj mokrim sestavinam
** posip ni obvezen

Priprava

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.

Pekač obložite s peki papirjem ter ga premažite s kokosovim oljem.

V skledi z vilico zmečkajte dobro zrele banane. Dodajte razžvrkljana jajca, kokosovo olje, javorjev sirup, malo limone in mleko. Premešajte.

V drugi skledi zmešajte suhe sestavine. Moko, sodo bikarbono, cimet, vanilijo in ščepec soli. Mokre sestavine postopoma vlivajte med suhe in s kuhalnico počasi mešajte.

Zmes prelijte v pekač in po želji potresite z mešanico kosmičev, kokosovega sladkorja in cimeta.

Pecite približno 40 - 45 minut oziroma dokler zobotrebec po vbodu v kolač ne ostane suh. S pomočjo peki papirja kruh prenesite na rešetko in ohladite vsaj toliko, da ga lahko razrežete.

Recept je last https://www.cookeatandsmile.com, najdete ga tukaj.

 
Deli:

Podobni recepti