Čičerikini hrustki

Čičerikini hrustki

Namesto nezdravih prigrizkov, si pripravite čičerikine hrustke. 

Več »
Tip diete: Brezglutenska, Kandidna, Brez mleka, Brez laktoze, Brez jajc, Brez živalskih beljakovin
 

Sestavine:

  • 185 g čičerikine moke
  • 30 ml oljčnega olja
  • 1 čž pecilnega praška
  • 60 – 65 ml vode

Za posip (karkoli od tega lahko izpustite ali nadomestite s čim drugim)...

  • sezam
  • semena črne kumine
  • mak
  • suh origano
  • solni cvet
  • sveže mlet črni poper

Priprava

Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija.

V multipraktik (sesekljalnik) stresite presajeno čičerikino moko in pecilni prašek in zmiksajte, da se dobro premešata. Nato dodajte olje in zmiksajte, da se ustvari drobtinam podobna struktura. Nato postopoma dodajajte vodo in miksajte, dokler se testo ne zlepi skupaj oz. ne nastane kepa.

Razdelite jo na več delov. Vsakega razvaljajte med dvema peki papirjama, res čim bolj tanko. Tudi če v testu nastane kakšna luknjica, nič zato. Debelina je za hrustljavost krekerjev ključna. Zgornji papir odstranite, potresite testo s posipom, ter preko papirja z dlanjo ali valjarjem dobro pritisnite posip v testo.

Papir s pripravljenim testom prestavite na pekač. Odstranite vrhnji papir in pecite slabih 10 minut oz. dokler krekerji niso primerno hrustljavi. Postopek ponavljaje dokler ne porabite vsega testa.

Pečene ohladite na rešetki nato pa jih nalomite na poljubne velike dele.

Recept je last https://www.cookeatandsmile.com, najdete ga tukaj.

 
Deli:

Podobni recepti