Odličen in zdrav domač kruh z ovsenimi kosmiči.
Več »Sestavine:
Za kvasec:
In še:
Za pekač:
Za posip:
Priprava
1. Ovsene kosmiče za 2 uri namočimo v mlačni vodi.
2. Za kvasec z metlico zmešamo mlačno vodo, sladkor, moko in kvas. Pustimo 10 do 20 minut, da dobro naraste.
3. Pripravimo vse sestavine. Moko presejemo v skledo. Vmešamo sol. V moko z roko naredimo jamico, v katero bomo dodali ostale sestavine.
4. Dodamo namočene kosmiče z vodo vred.
5. Dolijemo narasli kvasec.
6. Po moki okoli tekočin pokapljamo oljčno olje.
7. Zmešamo z mešalnikom z vijačnima stepalkama.
8. Po potrebi dodamo še malo mlačne vode. Dlje mešamo s stepalkama, manj bo potrebno gnesti testo na roko.
9. Vztrajamo tako dolgo, da testo zdrsne s stepalk, ko mešalnik dvignemo iz sklede (dokler testo še ni pripravljeno, bo ostalo nalepljeno na stepalkah v veliki kepi).
10. Testo stresemo na podlago.
11. Temeljito ga pregnetemo. Dlje bomo gnetli kruh, bolj rahel bo.
12. Oblikujemo hlebček in ga položimo v skledo, ki smo jo namazali z oljčnim oljem. Poprašimo z moko.
13. Kruh prekrijemo s prtičem.
14. Pustimo ga vzhajati približno eno uro, da več ko podvoji svoj volumen.
15. Oblikujemo 2 štručki, ju namažemo z oljem in povaljamo po kosmičih, ki smo jih potresli po podlagi za gnetenje.
16. Štručki položimo v 2 podolgovata modela, ki smo ju namazali z oljem, gheejem ali maslom in posuli z moko in ovsenimi kosmiči.
17. Modela položimo v mrzlo pečico, na dno katere smo postavili skledico z vodo. Pečico prižgemo na 175 stopinj. Med tem, ko se bo pečica ogrevala, bo kruhek ponovno vzhajal.
18. Od trenutka, ko se pečica segreje na izbrano temperaturo, kruhek pečemo še približno 40 minut. Če se nam zdi, da se je prehitro zapekel povrhu in je v sredini še surov, ga prekrijemo z listom papirja za peko.
19. Ko je skorjica zlato zapečena, kruh stresemo iz pekača in ga na kratko še enkrat postavimo v pečico, da se dobro zapeče tudi na spodnji strani.
20. Naš kruhek je pečen. Še vročega zavijemo v debelo krpo, da se počasi ohladi, skorjica pa se zmehča.
Recept povzet iz strani Presnica.com, za več informacij obiščite tudi povezavo.
Za dvig imunskega sistema poskrbite s čajem iz kukurme, ingverja in limone.
Proso je odličen nadomestek pšenice, z ogromno koristnih snovi. Specite si polnovreden, zdrav in okusen kruh iz prosene kaše.
Hitra, okusna in zdrava fritata z mladim krompirjem in dimpljenim lososom, začinjena z morsko solj, poprom ter koprcem.
Prijavite se na naše e-novice ter bodite obveščeni o aktualnem dogajanju, akcijah, ugodnostih...
O aktualnih novicah vas bomo obveščali za vaš e-poštni naslov enkrat mesečno.
Center Komplementarne medicine, Antonina Rome in partnerji, d.o.o., avtorske pravice pridržane
Izdelava spletnih strani:Izdelava spletnih strani - Spletna postaja
Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje
Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.