Falafli s pomako iz čičerike in sezamove paste
Idealno kosilo ali večerja za vse na histaminski dieti.
Več »FALAFLI
Za falafle lahko uporabimo suho ali vloženo čičeriko. Če imamo suho čičeriko moramo le to dobro oprati in čez noč namakati v večji količini vode.
Namočeno ali vloženo čičeriko damo v multipraktik, dodamo sesekljano čebula (1 čebula na 500g čičerike), česen po okusu, sol, poper, kumina, koriander, veliko peteršilja in mleto rdečo papriko.
Dodamo še 1 čž vinskega kamna ali sode bi karbone in tudi nekaj vode in drobtin, toliko, da lahko lepše miksamo in oblikujemo majhne kroglice ali polpete.
Na hitro jih popečemo na olju.
POMAKA
Sezamovi pasti TAHINI dodamo sok limone in med neprestanim mešanjem počasi dodajamo vodo. Sprva bo zmes precej gosta a s postopnim dodajanjem vode boste dosegli željeno gostoto-kot na primer majoneza. Dodamo še sol, poper in česen v prahu. Svež česen bo naredil še intenzivnejši okus. To je osnova, ki jo lahko uporabite kot takšno ali pa ji dodate spasirano konzervo čičerike in dobite HUMUS ali npr. še okusneje, pečene melancane in ostalo zelenjavo ki jo spasirate in dodate v pomako. Tako se lahko poigrate z različnimi okusi.
Pripravljeno pomako na koncu prelijemo z olivnim oljem. Ponudimo s falafli ali narezano zelenjavo, korenček, sveže kumare, pečen krompir, bučke,...
Podobni recepti
-
Losos s koromačem, pistacijo in suhimi paradižniki
Več o receptu »Losos je zelo zdrav, poln omega 3 maščobnih kislin, beljakovin in je lahko prebavljiv. Poskusite ga skupaj s koromačem, pistacijo in suhimi paradižniki.
