Krompirjevi polpeti z lososom

Krompirjevi polpeti z lososom

Enostavni in zdravi polpeti s krompirjem, lososom in grahom. 

Več »
Tip diete: Brezglutenska, Kandidna, Brez mleka, Brez laktoze, Brez živalskih beljakovin
 

Sestavine:

  • 200 g olupljenega krompirja, narezanega na kocke
  • 20 g zamrznjenega graha
  • 125 g lososovega fileja (brez kože)
  • 1 čž drobno naribane limonine lupinice
  • 1 čž drobno nasekljanega drobnjaka
  • 1 manjše jajce
  • 1 JŽ (cca 12-15 g) riževe (ali katere druge) moke
  • sol in poper

Priprava

Krompir olupiš, narćeš na večje kose in v rahlo soljeni vodi kuhaš toliko časa da se zmehča (a ne prekuha!). Malce pred koncem kuhanja v isti lonec dodaš še grah. Nato oboje precediš in ohladiš, nato zelenjavo s tlačilno (lahko tudi vilico) pretlačiš.

Medtem ko se kuha zelenjava, skuhaš še lososa. V drugi posodi ga kuhaš le nekaj minut, toliko da znotraj ni več surov. S kuho nikar ne pretiravaj, sicer riba ne bo več sočna. Ohladiš.

Na drobno nasekljaš drobnjak in na finem rezilu nastrgaš lupinico ekološke limone.

v večjo skledo preložiš ohlajenega lososa ter ga z vilico razrahljaš oz. razdrobiš na manjše koščke. Dodaš limono, moko, 1 manjše jajce pretlačeno zelenjavo. Soliš in popraš po okusu. Vse dobro premešaš, razdeliš na več enakih delov ter iz njih oblikuješ 2 cm debele polpete.

V ponvi segreješ avokadovo ali olje. Polpete pečeš nekaj minut na vsaki strani. Če želiš hrustljavo skorjico, na koncu temperaturo nekoliko povišaj.

Postreži tople z rezinami limone ali še bolje – kvalitetnim oljčnim oljem z okusom limone.

Recept je last https://www.cookeatandsmile.com, najdete ga tukaj.

 
Deli:

Podobni recepti