Brokolijevi polpeti s proseno kašo

Brokoli je izjemno zdrava zelenjava, bogata z vitamini, minerali in antioksidanti, ki krepijo imunski sistem, podpirajo prebavo ter zmanjšujejo vnetja in tveganje za kronične bolezni.

Več »

Tip diete: Brezglutenska, Brez mleka, Brez laktoze

Sestavine:

165 g brokolija
2 jajci
50 g prosene kaše
15 g prosene moke
zeliščna sol*

*V kolikor zeliščne soli nimate, zmes za polpete začinite po svoje. Sol, poper, suh česen, suha zelišča kot so timijan, origano, rožmarin, bazilika, koper... Kar vam je ljubše...

Priprava

V manjši količine vrele vode skuhajte brokoli, ki ste mu dodali ščepec soli. Kuhan brokoli dobro odcedite, nekoliko ohladite ter drobno sesekljajte. V skledi zmešajte jajci, dodajte brokoli, kuhano proseno kašo in zeliščno sol. Dodajte še moko in premešajte.

Ponev segrejte, prilijte olje ter na njem na srednji temperaturi iz obeh strani popecite polpete. Na ponev jih lahko polagate z žlico in tako naredite nekoliko tanjše polpete nepravilnih oblik, za večje burgerje pa si lahko pomagate ali z okroglim modelčkom za krofe, ki ga iz notranje strani namastite in vanj nadevate nekoliko več testa ali pa zmesi dodate več moke ter tako zmes zgostite, zaradi česar se polpeti na ponvi ne bodo sploščili ampak lažje obdržali višjo obliko.

Pečene poplete polagajte na krožnik, obložen s kuhinjsko papirnato brisačko. Ponudite jih tople ali hladne, s prilogo po svoji izbiri.

Recept je last https://www.cookeatandsmile.com, najdete ga tukaj.