Testenine z brokolijem in gobami

Testenine z brokolijem in gobami

Brokoli vsebuje ogromno zdravilnih učinkovin in hranil, gobe pa so vir vlaknin in mikrohranil, predvsem mineralov in nekaterih vitaminov. 

Več »
Tip diete: Brez jajc, Brez laktoze, Brezglutenska, Brez živalskih beljakovin
 

Sestavine za 4 osebe:

  • 300 g šampinjonov,
  • 500 g brokolija,
  • 1 čebula,
  • 3 vejice žajblja,
  • 6 vejic timijana,
  • 350 g testenin (v obliki školjk) - lahko tudi brez glutena,
  • 750 ml vode,
  • 250 ml sojine smetane za kuhanje,
  • sol, poper,
  • 150 g špinače,
  • 50 g pinjol.


Priprava



Gobe očistimo in narežemo na rezine. Brokoli razdelimo na cvetke oziroma narežemo na manjše kose. Čebulo olupimo in sesekljamo, žajbelj narežemo na trakove. Timijan osmukamo.

Gobe, brokoli, čebulo, žajbelj, timijan, testenine, vodo, smetano za kuhanje, sol in poper stresemo v večji lonec in kuhamo 10 do 12 minut. Večkrat premešamo.

Kuhane testenine na krožnikih potresemo s pinjolami, ki smo jih prepražili v ponvi brez maščobe, in s špinačo.

 

Podobni recepti

 
 
 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.